De är glansiga, köttiga, krispiga, fulla av aromer, med färger från brunt till violett och svart och otroligt välsmakande!
Dessa exceptionella ekologiska Kalamata-oliver odlas på den grekiska gården Pony Farm. De handplockas, en efter en. De mognar i saltlake och konserveras sedan i extra jungfruolivolja (Kalamata PDO), från samma gård. De är glänsande, köttiga, krispiga och fulla av underbara aromer med färger som sträcker sig från violett till svart. De är otroligt välsmakande.
Den här bukoliska gården ligger 1 600 meter över havet nära byn Rodia, i Messinia-regionen på Peloponnesos, nära Kalamata. Den har fått namnet "Greek Pony Farm" efter den bedårande flock ponnyer som lever fritt och växer upp bland olivlundarna. Ponnyerna spelar en viktig roll i gårdens ekosystem, de betar fritt och rensar därför ogräs varsamt på det mest naturliga sättet, samtidigt som de bidrar till den naturliga gödslingen av jorden.
Den här utsökta olivoljan av en enda sort kommer från utvalda Koroneiki-olivträd på gården. Oliverna väljs noggrant ut för hand och kallpressas inom 24 timmar efter skörden. Den begränsade mängden olja är certifierad ekologisk och har mycket låg syrahalt. Det är en levande och fyllig olja med en stark personlighet, intensiv arom, ljusgrön färg och en unik smak med komplexa gröna och örtiga övertoner.
Den vackra, unika flaskan är ogenomskinlig, vilket skyddar oljan från ljus, och den levereras med en attraktiv presentförpackning. Denna utsökta olivolja är utmärkt som krydda på sallader, grönsaker, varmt knaprigt bröd och över fetaost med vår grekiska oregano.
På Greek Pony Farm, som är en tradition i fyra generationer, handplockar vi våra oliver en efter en, noggrant och med kärlek. Vi låter dem mogna i saltlake och vi bevarar dem i extra jungfruolja från vår gård.
De är glansiga, köttiga, krispiga, fulla av aromer, med färger från brunt till violett och svart och otroligt välsmakande!
Produktbeskrivning
- Skyddad beteckning
- Skyddad ursprungsbeteckning "Kalamata".
- Processad på ett naturligt och traditionellt sätt.
- Från noggrant handplockade frukter.
- Unik smak, naturlig färg, karakteristisk form.
- I "Kalamata" P.D.O. extra jungfruolivolja.
- Produkt från ekologiskt jordbruk.
</ul
Tillgänglig i vakuumpåse 200g nettovikt med en individuell låda.
