Från hjärtat av den egeiska ön Evia kommer en sann grekisk delikatess: Askada Farms ekologiska torkade Kymi-fikon. Odlade och tillagade med generationer av familjeexpertis är dessa inte bara fikon – de är en smak av grekisk tradition och ett bevis på naturens perfektion. Varje fikon är en produkt av ett unikt mikroklimat och en urgammal, noggrann process som skiljer dem från mängden som en skyddad ursprungsbeteckning (SUB).
Den autentiska historien bakom Askada Farms Kymi-fikon
För familjen bakom Askada Farm är jordbruk inte bara ett företag; det är ett sätt att leva som ärvts från mor- och farföräldrar. Denna djupt rotade koppling till marken och respekten för traditionella metoder är det som definierar kvaliteten på deras ekologiska produkter. Fikonen odlas utan kemiska gödningsmedel eller bekämpningsmedel, och förlitar sig istället på hållbara jordbruksmetoder som skyddar både miljön och fruktens integritet. Detta engagemang för äkthet garanterar att du får en produkt som är ren, hälsosam och otroligt smakrik.
Varför är Kymi-fikon en skyddad ursprungsbeteckning (SUB)?
Kymifikonet är en unik sort som odlas exklusivt i ett specifikt, begränsat område i Kymi-regionen på ön Evia. Dess särskiljande egenskaper – ett tunt skal, mjukt fruktkött och krispiga frön – är ett direkt resultat av det lokala egeiska mikroklimatet. SUB-certifieringen från Europeiska unionen erkänner denna exklusivitet och den traditionella, unika processen som används för deras naturliga torkning. Till skillnad från alla andra fikon i världen delas två enhetliga fikon noggrant, soltorkas och "omfamnas" sedan tillsammans för att skapa den unika "askada"-formen.
En näringsrik, helt naturlig superfood
- Certifierad ekologisk: Odlad utan kemikalier, vilket garanterar ett rent och naturligt mellanmål.
- Näringsrik: En utmärkt källa till järn och kalcium, som stödjer ben- och blodhälsa.
- Naturliga antioxidanter: Fullpackad med nyttiga antioxidanter och kostfibrer.
- Prisbelönt smak: Erkänd med det prestigefyllda Great Taste Award 2015.
- Ren och tillsatsfri: Absolut inget svavel, konserveringsmedel eller kemikalier rester.
Hur du njuter av dina ekologiska torkade fikon
Dessa grekiska soltorkade fikon är perfekta som ett hälsosamt och energigivande mellanmål. Deras rika smak och mjuka konsistens gör dem också till en mångsidig ingrediens i ditt kök. Kombinera dem med en mängd olika grekiska ostar som Manouri eller Kasseri, hacka dem i sallader eller använd dem för att lyfta din frukostyoghurt. De är också ett lyxigt och hälsosamt tillskott till vilken ostbricka som helst eller företagspresentkorg. För en komplett gourmetupplevelse, servera dem tillsammans med ett glas lokalt rött vin eller ringla över grekisk honung.
Vanliga frågor
Vilka är hälso fördelarna med grekiska torkade fikon?
Grekiska torkade fikon, särskilt de från Askada Farm, anses vara en superfood på grund av sitt höga näringsvärde. De är en utmärkt källa till viktiga mineraler som järn och kalcium, vilket gör dem fördelaktiga för bentäthet och blodhälsa. De är också rika på kostfiber, vilket hjälper matsmältningen, och innehåller kraftfulla antioxidanter som hjälper till att bekämpa cellskador. Deras naturliga sötma ger en hälsosam energikick utan tillsatt socker eller konserveringsmedel.
Hur torkas Kymi-fikon naturligt i Grekland?
Den naturliga torkningsprocessen för Kymi-fikon är en unik, traditionell metod. Från och med augusti plockas fikonen för hand när de är som mest mogna. De delas sedan försiktigt upp och placeras på träramar för att torka naturligt under den varma grekiska solen. Efter att de har soltorkats "omfamnas" två identiska fikon tillsammans och bildar den karaktäristiska "askada"-formen. Hela processen görs utan användning av svavel eller konserveringsmedel, vilket bevarar fikonets delikata smak och näringsinnehåll.
