Greek Pony Farm "Kalamata" P.D.O. ekologisk extra jungfruolivolja har en hälsodeklaration eftersom den innehåller 10,3 mg hydroxytyrosol, tyrosol eller derivat av dessa.
Det är en olivolja av högsta kvalitet med en exceptionellt balanserad och intensivt fruktig, frisk smak. Den har ett högt näringsvärde och kan användas för att framhäva smaken i alla grekiska och medelhavsrätter, liksom i alla andra gourmeträtter. Den passar utmärkt till färska gröna sallader, kokta grönsaker, fisk, rött eller vitt kött, etc.