Terroir Extra Jungfruolja 375Ml

Vad är Terroir? Terroir är det fingeravtryck som naturen ger till sina produkter. Terroir är miljön. Terroir är grödan; det är de unika dofterna och smakerna som göms undan i jorden som formar en produkts karaktär. Terroir är också människorna. Terroir uttrycker sig bara när det finns en person där som hjälper den att uttrycka sig. Låt mig berätta varför detta ord är så viktigt.
Nästan allt och alla påverkas av sin omgivning; alla berörs av den miljö de lever i, på så många olika sätt. Oavsett om det är i en storstad eller en liten landsortsstad, där du är - och de människor som bor där - utgör själva själen på den platsen.

För så många människor är Kreta en magisk plats, en plats som drar människor som ingen annan. Rik på historia och naturlig skönhet, varje hörn av denna magnifika ö har en historia att berätta; ett förflutet att utvecklas. Det var denna lockelse av ön Kreta som förde mig hit 2007 för att hantera vår familjevineri.
Vin… en produkt som påverkas så av terroiren.

Lite visste jag att vid den tiden var den ekonomiska krisen precis på väg att drabba USA och långsamt krypa upp på Grekland samtidigt. Under de närmaste åren blev saker och ting mer och mer intensiva för den grekiska ekonomin och naturligtvis för det grekiska folket. Att åka fram och tillbaka mellan Grekland och USA gjorde mig till åskådare av många svåra realiteter som det grekiska folket stod inför.
Allt sammanföll i form av en produktlinje som heter Terroir by Alexandra Manousakis. Denna produktserie fungerar som ett skyltfönster för Kretas natur, ett skyltfönster för Kretas unika och oförglömliga terroir.

Konceptet är ganska enkelt.

Konceptet är ganska enkelt; varje del av våra produkters förpackningar - och naturligtvis själva produkten - är så lokal som den kan bli. Vi ville hålla det så lokalt som möjligt. Varje flaska för vår olivolja och burk för vårt havssalt är handgjord av en lokal keramiker. Finns det något bättre sätt att stödja den lokala ekonomin och visa upp Kretas unika miljö och det som växer i den? Det stannar inte bara där. Att stödja lokala ändamål är något vi har gjort i flera år. En procentandel av vinsten för varje flaska och burk doneras till ELEPAP, en mycket speciell skola för barn med funktionshinder.
Vi har börjat med olivolja och havssalt med förhoppningar om att inkludera fler produkter från Kreta snart.

Det här är en stor grej.

Det här är inte ett stort projekt, det kommer säkert inte att lösa alla Greklands eller Kretas problem, och det kommer inte heller att ge ELEPAP alla de medel som den desperat behöver, men kanske kommer det att tjäna som ett gott exempel för andra som kommer att hitta sätt att hjälpa till. Någon som står mig mycket nära säger alltid att "många små bäckar små blir en stor flod" och det är det som är poängen, att vara en av de små bäckarna.

Alexandra Manousakis

Alexandra Manousakis