Koncentrationerna av oleocanthal och oleacein i "The Governor"™ är 7 gånger högre än genomsnittet för proverna och det högsta värde som noterats bland alla kommersiellt tillgängliga oljor på flaska sedan 2009. De totala hydroxytyrosolderivaten är 61% högre än den fastställda europeiska förordningen. Den dagliga konsumtionen av 20 g är känd för att skydda blodlipiderna från oxidativ stress.