Metaxa 12-Star är den mest mogna av Metaxas vanliga grekiska spritdrycker, och det pågår en kampanj för att göra de amerikanska smaklökarna bekanta med denna klassiska grekiska dryck, eller den ursprungliga grekiska spritdrycken.
1888: Spyros Metaxa skapar, möjligen, den lenaste bärnstensfärgade spriten under solen. Ända sedan dess har konsten att göra vin, destillera, lagra och blanda skapat den unika METAXA stilen.
Och Metaxa är verkligen originellt. Den är i en klass för sig, bokstavligen talat, när det gäller tävlingar i spritdrycker. När den först kom ut 1888 kallades den för cognac, eftersom det på den tiden inte fanns någon fast definition av vad cognac var, så många brandies kallade sig cognac.
Senare, när konjak blev strikt definierat, fick Metaxa och andra drycker omdefiniera sig själva, och Metaxa blev en brandy. Under många år betraktades den som den grekiska brandyn. Men sedan definierade spritvärlden vad en brandy var, och brandy var en dryck som bland annat inte innehöll vin.
Metaxa innehåller vin, mycket fint vin från Samos, så företaget var tvunget att bestämma sig för om de skulle släppa vinet och ändra receptet så att de kunde kalla sig en brandy, eller om de skulle hålla fast vid sitt framgångsrika recept. Det gjorde de. Det här är trots allt Grekland, där traditioner är viktiga. Så nu är Metaxa helt enkelt Metaxa, en mörk sprit i en egen kategori. Men om du aldrig har provat den och vill veta vad du kan förvänta dig, tänk brandy och du kommer inte att vara långt borta.
Alkoholmissbruk är farligt för hälsan. Att konsumera med måtta.
Provning av 12-stjärniga Metaxa
Metaxa är en stilren produkt. Den levereras i en solid mörkblå låda och flaskan inuti är lika stilig, med en matchande blå topp och guldbokstäver för etiketten. Med den djupbruna spriten inuti ser den verkligen elegant och mycket frestande ut.
På näsan är det som en brandy, men en brandy med en subtil skillnad. Det finns en blommig sötma där men det är en riktigt rik blommig sötma, inte de subtilare tonerna som du kan få med en Scotch eller en brandy. Det beror på att Metaxa också innehåller botaniska ingredienser, bland annat rosenblad.
Det finns en antydan till violer där också, förmodligen en spin-off från rosorna. Kanske fikon också, en annan sötma, och en antydan till mörk kaffefyllighet. Det är verkligen en intressant doft och inte riktigt som något annat samtidigt som den påminner om både brandy och whisky.
I gommen kommer sötman från rosenblad och violer verkligen fram, balanserad av en mörkare smak av kaffe eller choklad. Det är en rik kombination och eftersmaken dröjer sig kvar, den där mixen av blommigt, kaffe (vilket låter som en udda kombination men det är gott) och en liten bit apelsin. Den har 40% ABV och du kan verkligen smaka alkoholen.
